Шкаф шоковой заморозки HURAKAN HKN-BCF14M — это высокоэффективный вентиляционный модуль с контроллером Dixell, предназначенный для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Он способен быстро снизить температуру с +70 до +3°C за 90 минут и заморозить продукты с +70 до -18°C за 240 минут. Кроме того, модуль поддерживает использование GN-емкостей и противней размером 400х600 мм.

Температурный режим:

От +90 до -18 °C

Производительность:

12/8 кг

Компрессор:

SECOP

Контроллер:

EVCO

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5 — фактически является очень мощным холодильником, который быстро охлаждает продукты и замораживает до -18 °С. Главным плюсом является то, что при подобной скорости снижения температуры внутри продукта кристаллы льда равномерно располагаются не нарушая естественную структуру — сохраняется внешний вид и целостность. Пользуясь морозильной камерой, бывает, что теплые продукты рядом с замороженными начинают медленно…

Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M — фактически является очень мощным холодильником, который быстро охлаждает продукты и замораживает до -18 °С. Главным плюсом является то, что при подобной скорости снижения температуры внутри продукта кристаллы льда равномерно располагаются не нарушая естественную структуру — сохраняется внешний вид и целостность. Пользуясь морозильной камерой, бывает, что теплые продукты рядом с замороженными начинают медленно…