Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-L

Описание

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-L предназначен для быстрого охлаждения или заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд и их ингредиентов. Он рассчитан на напольную или настольную установку в заведениях питания, пищевого производства, торговли.

Корпус шкафа обладает прямоугольной формой, выполнен из нержавеющей стали и стоит на регулируемых ножках. Распашная глухая дверь с правым навешиванием оборудована интегрированной ручкой в левом торце. Рабочая камера изнутри также обшита нержавеющей сталью. Внутри установлены 3 пары стальных направляющих для размещения гастроемкостей GN1/1 или противней 400×600 мм.

Камера охлаждается расположенным снизу компрессорным агрегатом, принудительную вентиляцию внутри обеспечивает встроенный вентилятор. Шкаф управляется с электронной панели контроллера под дверцей, где расположены цифровой дисплей с кнопками выбора режимов, программ, доступа к меню. После окончания цикла шкаф переходит в режим поддержания выбранной температуры.

Комплект поставки

• Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-L;
• Термощуп без системы подогрева.

Особенности

• 4 режима шокового охлаждения (включая жесткое) и 4 режима шоковой заморозки (включая мягкую) с контролем по температуре или времени;
• Оттаивание за счет естественных теплопритоков с приоткрытой дверью;
• Подходит для установки сверху печей и пароконвектоматов такого же формата;
• Опционально комплект колес, 2 из которых имеют стопорные механизмы.