Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G

Описание

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3-G предназначен для мгновенного замораживания продуктов и блюд. Технология позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, а также внешний вид и консистенцию обрабатываемых продуктов. Предусмотрено несколько режимов работы, в том числе быстрая заморозка, быстрое охлаждение, мягкая заморозка. Оттаивание производится с помощью автоматической системы с подачей горячего газа.

Внутренние и внешние поверхности шкафа отделаны нержавеющей сталью. Управление производится при помощи панели со встроенным дисплеем. На верхнюю поверхность шкафа может быть установлен пароконвектомат или печь того же формата.

Комплект поставки

• Шкаф шоковой заморозки Polair CR3-G;
• Термощуп с функцией подогрева.

Особенности

• В камере установлено 3 пары направляющих с шагом в 65 мм;
• Автоматическая система оттаивания;
• Электронная панель управления;
• Многофункциональная панель управления;
• Гастроемкости в набор не входят.