Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G 380 W

Описание

Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-G 380 W используется на профессиональных кухнях предприятий питания, торговли, пищевого производства. Он служит для быстрого охлаждения или заморозки свежих продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд, их ингредиентов.

Внешний вид и конструкция

Шкаф обладает прямоугольным корпусом из нержавеющей стали, оборудован регулируемыми ножками. Обшивка рабочей камеры также выполнена из нержавеющей стали, внутри находятся 15 пар стальных направляющих для размещения противней 400×600 мм или гастроемкостей GN1/1. Камера закрывается распашной глухой дверью с правым навешиванием и левой ручкой-рейлингом.

В камере установлены 3 встроенных вентилятора, которые вместе с расположенным снизу компрессорным агрегатом обеспечивают динамическое охлаждение ее содержимого. Блок управления шкафом находится под дверцей, где размещены цифровой дисплей с кнопками выбора режимов, программ, доступа к меню. Электронный контроллер позволяет не только выбирать стандартные режимы, но и запоминать собственные программы. После окончания цикла шкаф переходит в режим поддержания выбранной температуры.

Особенности

• 4 режима шокового охлаждения (включая жесткое) и 4 режима шоковой заморозки (включая мягкую) с контролем по температуре или времени.
• Автоматическое оттаивание горячим газом.
• Термощуп в комплекте.
• Опционально комплект колес, 2 из которых имеют стопорные механизмы.